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Salsa china

Proveedores de condimentos para hoteles y restaurantes

Salsa china

Características: Es una salsa elaborada a partir de la soya y es tradicional de la cocina oriental. Aporta un color oscuro característico a la preparación y posee una textura densa. No se la debe mantener al fuego durante mucho tiempo porque se puede quemar a menos que la preparación contenga un líquido. Tiene un sabor fuerte y ligeramente amargo.

Usos: Carnes, mariscos, verduras, frutas y salsas. Sobre un plato terminado como decorativo. No mantener en fuego directo a menos que tenga un líquido extra (agua, caldos, jugos cítricos, vino, cerveza, etc.). Se combina muy bien con aliño en pasta.

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