Consejos sobre el mantenimiento en negocios de hostelería
Mantenimiento de equipos | Mantenimiento de mobiliario | Mantenimiento en diversas áreas
¿Debo colocar alfombras?
A medida que los negocios de hostelería van creciendo, algunos hosteleros en Ecuador comienzan a sentirse más confiados sobre el futuro de sus negocios. Esto significa, hacer mejoras en sus establecimientos.
Consumibles de papel
Hay una serie de productos de un solo uso que debes comprar periódicamente para tu bar y que ayudan a potenciar su imagen, especialmente los consumibles de papel como servilletas, manteles individuales, toallas de papel para secarse las manos, papel higiénico, entre otros.
¿Cómo limpiar la máquina de hielo?
Dar a la máquina de hielo de tu bar una limpieza adecuada es parte del programa de mantenimiento preventivo
¿Cómo eliminar el olor a frito?
Si quemas accidentalmente los alimentos en la freidora, tendrás olor a comida quemada en todo el espacio
Reduce los costos de reparación
La solución está en el mantenimiento preventivo. Este tipo de mantenimiento te ayudará a:
Beneficio de los equipos de preparación
Con los modelos manuales, tu empujas el carrito con la comida hacia adelante y atrás apuntando hacia una cuchilla cilíndrica giratoria.
¿Cómo garantizar la higiene en almohadas y colchones?
Utilice siempre protectores de almohada, estos protegen a la almohada de mancharse de posibles fluidos, garantizando absoluta higiene.
Instalaciones eléctricas y de gas
Tanto para la instalación eléctrica, como la de gas, es importante que recurras a un profesional que calcule tus necesidades proyectadas y haga la instalación adecuada.
Evita los cortes dentro de la cocina
Antes de dar las llaves de los cuchillos a su personal debe asegurarse de que están capacitados en el uso de un cuchillo adecuado
Manipulación y transportación de los platos
Podrá realizarse manualmente o con ayuda de la bandeja, pero siempre con el mayor cuidado para evitar roturas.
¿Cómo mantener los equipos de acero inoxidable?
Existe una razón para que el acero inoxidable sea el material preferido para equipamiento de hostelería
