El diseño de un Restaurante
El no poner atención a este aspecto el resultado se verá reflejado en pérdidas por remodelación, pérdidas en la operación, tanto de tiempo como en...
¿Cómo localiza tu negocio en un smartphone?
¿Cómo localiza tu negocio en un smartphone? Estar en Internet es ahora muy importante para tu bar o cafetería si quieres estar visible para este tipo de público. Con el uso cada vez más extendido de los smartphones y las tablets, cada día son más las personas que buscan opciones para divertirse, comer y socializar a [...]
Tendencias en hostelería. Renovarse o morir
Tendencias en hostelería. Renovarse o morir La hostelería nunca fue ajena a las modas, pero en los últimos años estas tendencias de mercado imponen una férrea tiranía. La realidad demuestra que los operadores que no son capaces de incorporar estas demandas a su oferta corren el riesgo de ser excluidos. Repasamos algunas de las de [...]
Servir alcohol de manera responsable
Servir alcohol de manera responsable Los restaurantes venden alcohol por una variedad de razones. Por un lado, puede ser integral a su concepto. Algunas comidas simplemente se sienten incompletas sin la bebida adecuada. Además, las bebidas alcohólicas suelen tener altos márgenes de beneficio y puede ser una gran manera de obtener beneficios adicionales. Algunas bebidas [...]
¿Qué es calidad en servicio al cliente?
¿Qué es calidad en servicio al cliente? Existe un hecho cierto: lo que los clientes definen como servicio ha cambiado radicalmente. En la actualidad, esa definición incluye aspectos como localización conveniente, amplitud en la gama de productos que se ofrece a su elección, posición dominante en la categoría y rapidez en las transacciones. Puede, incluso, [...]
¿Por qué los clientes no vienen?
¿Por qué los clientes no vienen a mi negocio? Esta es una pregunta que constantemente se hacen los propietarios de algunos bares. Con frecuencia, el día a día te hace pasar por alto la sencilla tarea de analizar tu negocio y conocer las razones que tienen los clientes para ir a la competencia. Te ofrecemos [...]
¿Por qué fracasan los bares?
¿Por qué fracasan los bares? Los bares son empresas, como cualquier otra, que están expuestas a que les pasen cosas. Pero también sus dueños y administradores hacen (o dejan de hacer) cosas que les afectan. Cuando hablamos de “fracaso” todos entendemos que se habla de una frustración. Fracasar es privar a alguien de lo que esperaba obtener, o [...]
¿Qué son “OTAS”?
¿Qué son "OTAS"? ¿Trabajar con ellas? Conoce y aprende qué son las OTAs, sus beneficios para tu negocio hotelero y en qué aspectos deberías dejar de depender de ellas para así comenzar a administrar tu negocio de forma independiente, a bajo costo y en línea. Existen infografías, estudios, estadísticas y opiniones de expertos surgiendo a [...]
Los secretos del “mejor bar del mundo”
Los secretos del "mejor bar del mundo" Tras encabezar la lista elaborada por “Drinks International”, el barman del Artesian Bar de Londres indica que su arma para triunfar es “transmitir felicidad” Transmitir felicidad a través de cocteles innovadores, una carta creativa y hacer que cada cliente se sienta único son los secretos del Artisan Bar de Londres, [...]
Los 100 mejores restaurantes…
Los 100 mejores restaurantes del Mundo según la guía ZAGAT La Guía Zagat ha dado a conocer la lista de los 100 mejores restaurantes de Nueva York 2015, según las valoraciones realizadas por los comensales, el mejor establecimiento de la ciudad es el Restaurante Le Bernardin... Zagat es una guía que se crea en base a las opiniones de [...]
