Consejos sobre El Personal en negocios de hostelería

Manipulación y transportación de los platos

Hosteleria Ecuador2020-01-27T19:13:40-05:009 noviembre, 2016|

Podrá realizarse manualmente o con ayuda de la bandeja, pero siempre con el mayor cuidado para evitar roturas.

Logra que piensen como tus clientes

Hosteleria Ecuador2020-01-27T18:39:46-05:001 junio, 2018|

Parece una recomendación extraña el que te digamos “recuerda que son seres humanos” pero curiosamente es una situación normal el que algunos dueños o gerentes

¿Cómo contratar empleados de calidad?

Hosteleria Ecuador2020-01-27T16:30:48-05:001 agosto, 2018|

La industria hostelera tiene fama de poseer una de las tasas de rotación más altas en las industrias.

Mejora la capacitación de tu gente

Hosteleria Ecuador2020-01-27T19:01:08-05:002 marzo, 2018|

Esto no significa que tengan que estar siempre en cursos en escuelas de hostelería, pero sí es importante que se actualicen y adquieran nuevas destrezas importantes para tu negocio.

¿Cómo lograr un buen ambiente laboral?

Hosteleria Ecuador2020-01-27T16:23:34-05:001 agosto, 2018|

Ayuda a tu personal a ganar más dinero Las [...]

Trabajar efectiva y eficientemente

Hosteleria Ecuador2018-08-18T09:30:09-05:002 junio, 2018|

Trabajar efectiva y eficientemente. Trabajar como camarera o camarero [...]

Aprender en un nuevo empleo

Hosteleria Ecuador2020-01-27T16:33:46-05:001 agosto, 2018|

Si nunca antes has trabajado en un restaurante muy concurrido, podría sorprenderte su ritmo acelerado y lo agotador que es el trabajo.

¿Quejas por las propinas entre meseros?

Hosteleria Ecuador2020-01-27T19:18:00-05:002 septiembre, 2016|

La gente a veces te preguntará por el sabor de determinados platos o qué es lo que les recomiendas, así que prepárate para contestar a estas preguntas

Otras formas de motivar tu personal

Hosteleria Ecuador2020-01-27T19:21:54-05:002 septiembre, 2016|

Todo lo que usted necesita hacer es utilizar su habilidad natural, lo cual se puede lograr sin gastar un céntimo de dinero.

Métodos para servir la mesa

Hosteleria Ecuador2020-01-27T18:52:35-05:002 mayo, 2018|

Recuerde que se gira el sacacorchos no la botella. Nunca se abre el vino encima de la mesa del cliente. Se hace aparte.

Motivar a los meseros

Hosteleria Ecuador2020-01-27T16:20:19-05:001 agosto, 2018|

Si puedes reafirmar el valor de tus empleados mientras tu compañía está enfrentando dificultades, cuando la suerte cambie no perderás a tu mejor gente

¿Cómo lidiar con situaciones específicas?

Hosteleria Ecuador2020-01-27T16:40:29-05:001 julio, 2018|

Si vas a servir platos calientes, colocar cubiertos de metal u otro artículo potencialmente peligroso

Motiva y aumenta las ganancias

Hosteleria Ecuador2020-01-27T16:14:45-05:002 agosto, 2018|

Que un restaurante siempre esté lleno no quiere decir que el negocio sea rentable para sus dueños.

¿Cómo detener los robos en tu bar?

Hosteleria Ecuador2020-01-27T16:26:00-05:001 agosto, 2018|

Establece procedimientos para las propinas. El frasco de propinas hace que sea más fácil robar para el camarero deshonesto si el frasco está cerca de la caja registradora, ya que puede rellenar el dinero robado en el frasco.

Motivar con creatividad

Hosteleria Ecuador2020-01-27T18:44:59-05:001 junio, 2018|

Primero que nada, debemos tener en cuenta que el motivar a una persona es una tarea difícil de lograr si es que tú, como Dueño, Gerente o Administrador, no estás preparado para lograr este objetivo.